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香气回填技术

  研发中心目前拥有超临界萃取、超声波提取、蒸馏提取等香气提取技术,可在提取过程中对原料进行香气收集和浓缩,在口感成分提取完成后将香气成分回填于浓缩液中,并结合酶解等技术手段提升和改善浓缩液的品质,形成同时具有香气和口感的植物浓缩液。弥补传统生产过程中原料所含的挥发性香气物质极易挥发逸散或被破坏变质的缺陷。
  香气回填植物浓缩液加水即可还原原料的特征风味,客户在使用过程中无需再外加香精,可实现最终产品的天然化。与直接使用原料相比,浓缩液使用方便,可实现标准化操作,并在食品安全上有不可比拟的优势。

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